野菜たっぷり♪簡単コク旨☆ミートソース
ブレンダジョンソン @cook_40056087
ビーフシチューのルーをデミグラスソースの代わりに使って、簡単なのに深い味わい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のチビ野菜がいろいろあったので、全部細かく刻んでミートソースにしました。
野菜たっぷり♪簡単コク旨☆ミートソース
ビーフシチューのルーをデミグラスソースの代わりに使って、簡単なのに深い味わい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のチビ野菜がいろいろあったので、全部細かく刻んでミートソースにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を全て細かいみじん切りにする。
- 2
鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて香りを出したら、野菜を全て入れ軽く塩コショウし、透き通るまでよく炒める。
- 3
野菜の真ん中をあけ、挽肉を入れ、酒大さじ1、塩コショウ少々を振り入れ炒め、周りの野菜と挽肉を混ぜ合わせながら軽く炒める。
- 4
☆の調味料等を全て入れ、沸騰したら弱火にして5〜8分位煮る。
- 5
乾燥バジルをふり入れ弱火で更に5分位煮て、味が薄かったら塩コショウで整える。
コツ・ポイント
冷蔵庫に残ったチビ野菜をどんどん細かく刻んで入れちゃって大丈夫ですよ( ´ ▽ ` )ﾉ。ビーフシチューのルーは、ハンバーグやオムライスのソースなどに少しづつ使えるので便利です。残ったルーはジップロックに入れて冷蔵庫で保管します。
つくれぽ
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