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新ジャガ丸ごとフライドポテト
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新ジャガ丸ごとフライドポテト-レシピのメイン写真

新ジャガ丸ごとフライドポテト

sssHiro
sssHiro @cook_40079240

おいしい新ジャガをシンプルに
このレシピの生い立ち
いただきものの掘りたて新ジャガ。小さいものは丸ごと揚げるのが好き。
どんどん育つイタリアンパセリとローズマリーを乾燥保存してあるので、揚げたてにぱぱっと振りました。

おいしい新ジャガをシンプルに
このレシピの生い立ち
いただきものの掘りたて新ジャガ。小さいものは丸ごと揚げるのが好き。
どんどん育つイタリアンパセリとローズマリーを乾燥保存してあるので、揚げたてにぱぱっと振りました。

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新ジャガ丸ごとフライドポテト

sssHiro
sssHiro @cook_40079240

おいしい新ジャガをシンプルに
このレシピの生い立ち
いただきものの掘りたて新ジャガ。小さいものは丸ごと揚げるのが好き。
どんどん育つイタリアンパセリとローズマリーを乾燥保存してあるので、揚げたてにぱぱっと振りました。

おいしい新ジャガをシンプルに
このレシピの生い立ち
いただきものの掘りたて新ジャガ。小さいものは丸ごと揚げるのが好き。
どんどん育つイタリアンパセリとローズマリーを乾燥保存してあるので、揚げたてにぱぱっと振りました。

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材料

  • ジャガイモ 鍋に重ならずに入るぐらい
  • 塩(岩塩)
  • イタリアンパセリ
  • ローズマリー
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは洗って大きいものは切り、ザルにあげておく

  2. 2

    ジャガイモを鍋に入れ、油をジャガイモが半分強浸かるぐらいの深さまで注ぐ

  3. 3

    火をつけ、ときどき箸で転がしながら竹串がすっと通るまで揚げる

  4. 4

    熱いうちに塩を振る

  5. 5

    半量にイタリアンパセリ、残り半量にローズマリーをかけて完成

コツ・ポイント

塩のみ、胡椒、クレイジーソルト、フレッシュハーブ等お好みで。

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sssHiro
sssHiro @cook_40079240
2014/06/19 13:25に公開

このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも イタリアンパセリ

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