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豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮
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豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮-レシピのメイン写真

豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮

ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

シンプルな調味料で簡単こっくり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
味噌煮～美味しいですよね♪シンプルな味付けが好きなんです♪

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豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮

ohanaきっちん
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材料

  1. 豚こま肉 300g位
  2. 大根 中1/3本分
  3. 厚揚げ 2枚
  4. 玉葱 1個
  5. 酒 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 味噌 大さじ3
  8. 水 1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    大根は一口大に切る。厚揚げは一口大に切って熱湯をかけ、油抜きをしておく。玉葱はくし形に切る。

    • 豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に大根、厚揚げ、肉を入れる。肉は重ならないように。最後に玉葱を入れる。

    • 豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮作り方2写真
  3. 3

    調味料を小さいボウルに合わせて混ぜ、鍋に加え、水も加える。

    • 豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして強火にかける。アクが出たら取り除き、中火にして煮る。

    • 豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮作り方4写真
  5. 5

    大根が柔らかく煮えていればOK。お好みで煮汁を煮詰めたら完成♪

    • 豚こま＆大根＆厚揚げ＊こっくり味噌煮作り方5写真

コツ・ポイント

お好みの煮詰め具合で♪

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ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293
2014/03/31 13:03に公開
食育について日々考え、『体においしい、心においしい』をモットーにお料理をしています(*^▽^*)
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