おからとひじきのリメイクバーグ

おからとひじきのリメイクバーグ-レシピのメイン写真

おからとひじきのリメイクバーグ

プティブーケ @cook_40053830

くるみ入りのひじきとおからの煮物に、豆腐と鶏ひき肉をプラスしてハンバーグ風に。えのきのあんかけをソースにして。

このレシピの生い立ち
余った煮ものが冷凍庫にあったので、リメイクしてメインにしました。
同じく冷凍庫にえのきがあったので、あんかけに・・・

くるみ入りのひじきとおからの煮物に、豆腐と鶏ひき肉をプラスしてハンバーグ風に。えのきのあんかけをソースにして。

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余った煮ものが冷凍庫にあったので、リメイクしてメインにしました。
同じく冷凍庫にえのきがあったので、あんかけに・・・

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くるみ入りのひじきとおからの煮物に、豆腐と鶏ひき肉をプラスしてハンバーグ風に。えのきのあんかけをソースにして。

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余った煮ものが冷凍庫にあったので、リメイクしてメインにしました。
同じく冷凍庫にえのきがあったので、あんかけに・・・

くるみ入りのひじきとおからの煮物に、豆腐と鶏ひき肉をプラスしてハンバーグ風に。えのきのあんかけをソースにして。

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材料

４人分

おからとひじきの煮もの(レシピID:19655128) １４０g
豆腐(絹でも木綿でも) １５０g
鶏ひき肉８０g
片栗粉大さじ２
卵 1個
えのきあん
水１００cc
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ１．５
えのき（みじん切り）７０g
しょうが小さじ１
かぶの葉など青味のもの適量
片栗粉+水各小さじ２

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作り方

1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りをする。
2
材料をすべて混ぜる。
3
小判型の形に整え、油をひいたフライパンで両面焼く。
4
水、めんつゆ、えのき、しょうがを鍋に入れて火にかけ、沸騰後水溶き片栗粉でとろみをつけ、みじん切りにした葉ものを加える。
5
お皿に盛り、えのきあんをかけて完成。

コツ・ポイント

鶏ひき肉を加えてあるので、中～弱火でしっかり火を通して下さい。

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プティブーケ @cook_40053830

2014/03/31 13:00に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

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このレシピのキーワード

えのきおからひじき片栗粉かぶの葉卵とりひき肉豆腐しょうが

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