★ブリの塩麹照り焼き★
あーぴぃ @cook_40217898
しっとり ふっくら おいしく簡単にできます！
いつもの照り焼きをプチアレンジ〜♥︎
このレシピの生い立ち
塩麹が大好きなので活用してみました♥︎
★ブリの塩麹照り焼き★
しっとり ふっくら おいしく簡単にできます！
いつもの照り焼きをプチアレンジ〜♥︎
このレシピの生い立ち
塩麹が大好きなので活用してみました♥︎
アプリでひらく作り方
- 1
ブリを軽く洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水分をとります。
- 2
塩麹をブリの切り身に塗り込み、15分ほど寝かします。
- 3
2のブリの両面に小麦粉を振ります。
-
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、強めの弱火で片面に焼き目がつく程度 焼き、ひっくり返します。
-
- 5
みりん、お酒を入れて…
-
- 6
蓋をして煮汁が少なくなるまで蒸し焼きにします。
-
- 7
煮汁が少なくなったらもう一度ひっくり返して絡めて完成★
-
コツ・ポイント
盛り付け後のお写真を撮り忘れてしまいました(^_^;)
小麦粉は100円ショップの調味料入れ？に入れておくと
少しふりかける時に便利です★
みりんとお酒はあらかじめ合わせておくと慌てません！
蒸し焼きにするので火の通りも安心◎
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