茄子の肉巻❤シラスたっぷり黒酢ダレ~
hitkat @cook_40043705
茄子を豚肉で巻きこんがり焼いて…シラスたっぷりの黒酢ダレをかけました。食感も楽しいカルシウム補強レシピです♪
このレシピの生い立ち
茄子が安く沢山あったので…3才の娘にも美味しくたっぷりカルシウムを摂って欲しくて、タレにシラスを入れて栄養価UPしてみました♪
茄子の肉巻❤シラスたっぷり黒酢ダレ~
茄子を豚肉で巻きこんがり焼いて…シラスたっぷりの黒酢ダレをかけました。食感も楽しいカルシウム補強レシピです♪
このレシピの生い立ち
茄子が安く沢山あったので…3才の娘にも美味しくたっぷりカルシウムを摂って欲しくて、タレにシラスを入れて栄養価UPしてみました♪
作り方
- 1
茄子は縦4つ割にして全部で12本にする。ピーマンは大きいものは長さを半分にして細切りにする。
●は全て合わせておく。 - 2
1の茄子に塩コショウした豚肉をクルクル巻き付け、全部で12本作り、油を熱したフライパンに巻終りを下にして並べ入れる。
- 3
1面ずつこんがり焼色を付け、最後の面を焼く時に蓋をして約2分…茄子に火が通ったら皿に取出す。
- 4
3のフライパンをさっと拭き、シラス、ピーマン、●の順に加え1分程加熱したらタレ完成~。3の肉巻にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
最近の茄子はアクが少ないそうなので、そのまま使いました。気になる方はせっかくのポリフェノールが逃げない程度に水にさらして下さいね☆
ピーマンの代りに大葉でも美味しいです☆
似たレシピ
-
-
ナスの牛肉巻き黒酢味・さっぱりワンパン ナスの牛肉巻き黒酢味・さっぱりワンパン
ナスを割って牛肉でくるくる巻いたらフライパンで焼くだけ！黒酢を振りかければさっぱりした味に。おかずに、肴にピッタリです
世界のレシピに挑戦 -
-
-
-
-
-
レンチン簡単！なすの豚肉巻き南蛮だれ風〜 レンチン簡単！なすの豚肉巻き南蛮だれ風〜
ナスに豚肉を巻きつけ、レンジでチン！！以前アップし、好評だったたレシピNo.4103038の南蛮だれ風版！白飯が進みます
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904744
