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農家直伝！梅サワー
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農家直伝！梅サワー-レシピのメイン写真

農家直伝！梅サワー

y＠su
y＠su @cook_40055175

農家直伝の青梅とりんご酢を使った梅サワーです！アルコールが苦手な方にも体に良い梅エキスが味わえます！
このレシピの生い立ち
砥部産の青梅が100g25円でありましたので、作ってみました！昨年は梅酒をつくりましたが、あまりお酒は飲まないので今年は梅サワーにしました！

農家直伝の青梅とりんご酢を使った梅サワーです！アルコールが苦手な方にも体に良い梅エキスが味わえます！
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砥部産の青梅が100g25円でありましたので、作ってみました！昨年は梅酒をつくりましたが、あまりお酒は飲まないので今年は梅サワーにしました！

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農家直伝！梅サワー

y＠su
y＠su @cook_40055175

農家直伝の青梅とりんご酢を使った梅サワーです！アルコールが苦手な方にも体に良い梅エキスが味わえます！
このレシピの生い立ち
砥部産の青梅が100g25円でありましたので、作ってみました！昨年は梅酒をつくりましたが、あまりお酒は飲まないので今年は梅サワーにしました！

農家直伝の青梅とりんご酢を使った梅サワーです！アルコールが苦手な方にも体に良い梅エキスが味わえます！
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材料

果実酒用保存瓶4ℓ用
  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • りんご酢 1ℓ
  • 果実酒用保存瓶 4ℓ用
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作り方

  1. 1

    青梅は3時間以上水に浸し、アクを抜く

    • 農家直伝！梅サワー作り方1写真
  2. 2

    なり口のホシ（軸又はヘタともいう）を竹串等で取り除く。先端を刺し、牛乳瓶の蓋を開ける要領でやると上手くいく。

    • 農家直伝！梅サワー作り方2写真
  3. 3

    果実酒用保存瓶は熱湯消毒し、水分を乾かしておく

  4. 4

    水気をとった青梅と氷砂糖を交互に硝子瓶に投入する

    • 農家直伝！梅サワー作り方4写真
  5. 5

    りんご酢を静かに注ぎ、約3週間常温で保管する。一日一回程度瓶を揺すり攪拌する

    • 農家直伝！梅サワー作り方5写真

コツ・ポイント

出来上がった梅サワーを冷たいお水か炭酸水でお好みの濃さで割る。

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y＠su
y＠su @cook_40055175
2014/06/15 02:46に公開
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