きゅうりなどの「だし」
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
とろっと酸っぱめ☆御飯やお豆腐、納豆にかけて！
このレシピの生い立ち
✿お豆腐にかけるものとして、ついていたことがあり、それを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを３・４mm角くらいのみじんぎりにします。ミョウガ、梅干、ショウガもおなじようにします→
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- 2
オクラは薄く輪切り。オクラか切り昆布、またはどちらも。
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- 3
切った野菜たちを、まぜ、●をいれてさっとまぜて、御飯や納豆やお豆腐にかけていただきます。
コツ・ポイント
✿減塩なので、お醤油をくわえても。
✿オクラか、切り昆布をいれると、とろみがでます。
✿色が変わって黒ずんでくるので、ナスは入れませんでした。
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