酸っぱさっぱり★トムヤムそうめん
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121
暑い夏にも寒い冬にもピタリな、少し辛くて酸っぱいそうめん！分量倍にして、我が家では、トムヤム鍋にもします♪
このレシピの生い立ち
トムヤムクンが大好きで、おうちではとり肉でお鍋、仕上げの麺にそうめんをいつも入れてました！
夏場のお鍋は厳しいので、単独で作りました♪
酸っぱさっぱり★トムヤムそうめん
暑い夏にも寒い冬にもピタリな、少し辛くて酸っぱいそうめん！分量倍にして、我が家では、トムヤム鍋にもします♪
このレシピの生い立ち
トムヤムクンが大好きで、おうちではとり肉でお鍋、仕上げの麺にそうめんをいつも入れてました！
夏場のお鍋は厳しいので、単独で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを好みの大きさに切り、油で炒める。塩少々する。
※コツ1
-
- 2
とり肉は一口大、下味に塩か塩麹少々。
ピーマンは細切り、タケノコはイチョウ切り、もやしは洗い、きのこは一口大に。
- 3
鍋に油を熱し、とり肉を炒める。
とり肉に軽く火が通ったら、鍋に★をいれ煮る。
沸騰したら、野菜をすべて入れる。 -
- 4
そうめんを茹でておく。
- 5
器にそうめんをいれ、3をかけて完成！
濃いのがお好みの方は、トムヤムの鍋の中に直接そうめんをいれるのも可能。
-
- 6
2014.06.22
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コツ・ポイント
もちろんエビでも可能★エビの場合は有頭エビが断然美味！
エビで作るとトムヤムクン。
とり肉で作るとトムヤムガー。
※コツ1
なすは手間ですが、一度焼いてください！
油を吸ったなすがメチャ美味。
コクが足りない場合、塩麹か鶏ガラスープを。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904924
