豚ヒレは棒状に切って、塩コショウをして、麺つゆと生姜につけておく。

玉ねぎは、スライス、きのこ類、トマトは食べやすい大きさに切る、青ネギは、小口切りにしておく。

ごま油をフライパンに入れ、ニンニクを加えて、火にかける。

ニンニクが色づいたら、玉ねぎと、豚ヒレを加えて炒める。

火が通ってきたら、きのこ類を加えて、更に炒める。

きのこに火が通ったら、トマトと青ネギを加えて、塩、鶏ガラスープの素、で味をつける。
軽く炒めて、火を止める。

茹でたパスタに盛り付けて、仕上げにレモン汁を振る。