パンの材料を全てHBに入れて生地を作る。

皮を剥き茹でたじゃがいもを潰し、1cm幅に切ったベーコン、マヨネーズ、塩コショウを加え交ぜて9等分にして丸める。

生地を9等分にして綺麗な面を上にして丸め10分のベンチタイムをとる。

生地をパンチしてガスを抜きながら伸ばし、生地に2を入れて丸める。

2次発酵後ハサミで切り込みを入れ、マヨネーズを乗せ180度に余熱したオーブンで15分焼く。