お好みの型に油脂を塗っておく。
バターはレンジで溶かしておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルに卵、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

牛乳、生クリーム、ホットケーキミックスを入れ混ぜ、溶かしバターを加え、さらに混ぜる。

型の6分目位まで生地を流し入れ、2～3回少し高い位置から落として、空気をぬく。