和風チャーハン
えこぶぅ @cook_40030313
昆布だしの、まろやかなパラパラチャーハンです。
このレシピの生い立ち
中華だしをきらしていたので、、、しおこんぶなら、昆布のだしと塩でちょうどいいかと思って作ってみました。
和風チャーハン
昆布だしの、まろやかなパラパラチャーハンです。
このレシピの生い立ち
中華だしをきらしていたので、、、しおこんぶなら、昆布のだしと塩でちょうどいいかと思って作ってみました。
作り方
- 1
ご飯をレンジでほかほかに温める。
小ねぎとカニカマを５ミリくらいに刻む。 - 2
ボウルに卵を割りほぐし、１のご飯を入れて混ぜる。塩昆布も加えて混ぜる。
- 3
フライパンに油（分量外）をしき、ネギとカニカマを炒める、２のごはんを加える
- 4
塩こしょうで味をととのえ、ご飯がパラパラになるまで炒め、最後にしょうゆを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
まろやかな感じもいいですが、こしょうを多めにすると、引き締まります。
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