たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。
豚肉も小さめに切ります。
塩／こしょうを入れ炒めます。

具材に火が通りはじめたら、醤油、砂糖、みりんを適量いれます（若干濃いめにします）。

ご飯を入れ一緒に炒めます。
この時も少しこしょうを入れます。

好みで生タマゴをのせ、混ぜ合わせて食べます。