アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンブロックは長さ3ｃｍ・厚さ5ｍｍの拍子切りに、大根・人参は長さ3ｃｍ・厚さ3ｍｍの拍子切りにする。
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- 2
しいたけは軸をとり、5ｍｍ幅に切る。しょうがは皮をむいて千切り。（じくは刻んで入れてもOK）
- 3
フライパンに油を入れ、しょうが・大根・人参・しいたけを入れて点火。中火で炒める。
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- 4
大根が透き通ってきたらベーコンを入れて軽く塩コショウをふってさらに炒める。
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- 5
ベーコンの脂身が透き通ってきたら、塩麹を入れて１~２分間炒めて出来上がり。
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- 6
☆今回しいたけの軸は使用せず、こまかく刻んで味噌汁用の具材として別にしました。
コツ・ポイント
根菜の大きさをそろえると、火の通り具合が均一になります。
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