わらび餅風ゼリー

yonnyo
yonnyo @cook_40088043

ふるふるわらび餅のような食感
このレシピの生い立ち
美味しい黒蜜にであったのでアガーの食感でわらび餅ぽく。

わらび餅風ゼリー

ふるふるわらび餅のような食感
このレシピの生い立ち
美味しい黒蜜にであったのでアガーの食感でわらび餅ぽく。

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材料

  1. 500cc
  2. アガー 10g
  3. 黒糖 15g
  4. 黒蜜 適量
  5. きな粉 適量

作り方

  1. 1

    黒糖とアガーを混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    水を沸かして沸騰前に①を溶かします。型に流します。

  3. 3

    固まったら切り分けます。

  4. 4

    お好みで黒蜜をかけます。

  5. 5

    お好みできな粉もかけます。

コツ・ポイント

黒糖の塊は崩します。常温で固まりますが冷やすと美味しいです。

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