簡単激ウマ味噌豚キムチ丼♫

ひだまりっぺ
ひだまりっぺ @cook_40078228

男子も喜ぶ味噌味のキムチ丼です！とても簡単であっという間に作れます！
このレシピの生い立ち
コクのある豚キムチ丼を目指して作りました。

簡単激ウマ味噌豚キムチ丼♫

アリエちゃん's cooksnap of when they made 簡単激ウマ味噌豚キムチ丼♫.
さすらい's cooksnap of when they made 簡単激ウマ味噌豚キムチ丼♫.
iccya's cooksnap of when they made 簡単激ウマ味噌豚キムチ丼♫.
ひだまりっぺ
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男子も喜ぶ味噌味のキムチ丼です！とても簡単であっという間に作れます！
このレシピの生い立ち
コクのある豚キムチ丼を目指して作りました。
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材料

３〜４人分
  1. 豚薄切り肉 350g
  2. キムチ 200g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. ニンニク １かけ
  5. ★酒 大さじ1.5
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★醤油 小さじ1.5〜2
  8. ★砂糖 大さじ１〜1.5
  9. ★味噌 大さじ1.5
  10. 細ネギ ４〜５本
  11. 半熟茹で卵 ３〜４個（人数分）
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り酒大１（分量外）を振り塩コショウする。長ネギとニンニクはみじん切りにする。★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油（分量外）を入れ弱火にかけネギとニンニクを入れ香りが立ったらキムチを加えて中火にし炒め合わせる。

  3. 3

    豚肉を加え、肉の色が変わったら★の調味料を入れて汁気が少なくなるまで煮詰める。

  4. 4

    ご飯の上に味噌豚キムチを乗せ細ネギの小口切り、白ごま、半熟茹で卵を乗せて出来上がり。

  5. 5

    半熟茹で卵は沸騰した湯に塩小さじ1/2くらいを入れ、冷蔵庫から出したての卵をお玉などでそっと入れ５分茹でてすぐ冷ます。

  6. 6

    つくれぽ100人！作って下さった皆さま、ありがとうございます！（2016.11）

コツ・ポイント

味噌やキムチは個々に味が異なりますのでそれぞれの量や砂糖の量などは適宜調節して下さい。
今回はシャブシャブ用の豚もも肉と こくうまキムチを使いました。
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ひだまりっぺ
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好き嫌いの全くない夫、成人した２人の息子（うち１人は現在 他県に生息中！笑）、アメショ１人の家族です。料理が大好きです♪メニューを考え、食材を吟味し、調理法、盛り付けまでトータルであれやこれやと思いをめぐらしている時が最高に幸せ♡いつもヘルシーで美味しく食べられるものを心掛けています！
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