簡単！もやしのオイスターソース炒め
ＭＧＲＮＣＥ @cook_40118705
簡単！節約！もやしのオイスターソース炒め♪
このレシピの生い立ち
普段はもやしだけで作りますが、今回チンゲン菜が残っていたので・・・
ＩＤ19812511のもやしとにらの炒めもの同様、我が家の定番です(^_^)
簡単！もやしのオイスターソース炒め
簡単！節約！もやしのオイスターソース炒め♪
このレシピの生い立ち
普段はもやしだけで作りますが、今回チンゲン菜が残っていたので・・・
ＩＤ19812511のもやしとにらの炒めもの同様、我が家の定番です(^_^)
作り方
- 1
野菜をシャキっとさせる為に下ごしらえをします。フライパンに、水を入れ煮立たせ、塩小さじ1と油少々を入れ沸騰させます。
- 2
1、に切ったチンゲン菜の茎を入れ、次にもやしとチンゲン菜の葉の部分を入れ、さっと火をとうします。
-
- 3
炒めるので、ゆですぎないように注意して、ザルに上げます。
-
- 4
フライパンに油をひき、3.の野菜を入れ炒め、塩、こしょう、ほんだしを入れ、酒をふり、オイスターソースを入れ出来上がりです
-
コツ・ポイント
炒める前にさっと茹で水分を出すことです。
このことにより、炒めてもびちゃっとしません。
但し、茹で過ぎに注意して下さい。
炒め過ぎにも注意して、手早く炒めてください。
オイスターソースは、濃いので少し入れて、味は調整してください。
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