スタッフドエッグ
黄身が滑らかでおいしいです。
このレシピの生い立ち
子供のころに作ったスタッフドエッグをすこしアレンジしました。
作り方
- 1
卵を茹でる。
- 2
卵の殻を剥いて、２等分にして、卵の端を少し切り落とします。黄身を取り出します。
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- 3
黄身を裏ごしします。
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- 4
マヨネーズ、粒マスタード、酢、塩コショウを入れて混ぜます。
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- 5
口金を入れた絞り袋に４を入れて、２に入れます。（お好みで）スプーンですくって入れてもいいです。
- 6
バジルかパセリを振りかけます。
コツ・ポイント
黄身の裏ごしはちょっと時間がかかるかもしれませんが、裏ごしすると滑らかになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906544
