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【失敗しない】カルボナーラ-レシピのメイン写真

【失敗しない】カルボナーラ

ぽむleaf
ぽむleaf @cook_40270866

ソースがベーコンの味と生クリームの濃厚さで食が進む♪
最後に黒胡椒をかけると味が引き締まるよー
このレシピの生い立ち
お母さんの作るカルボナーラがいつも卵焼きみたいで、、ダマ防止を工夫してみました!

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材料

2人分
  • ベーコン ブロック 50g
  • 玉ねぎ 小1個
  • バター 10g
  • コンソメスープ 1カップ
  • パスタ 120g
  • 生クリーム 120g
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 卵黄 2個
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンを短冊切りにする。玉ねぎはスライス。

  2. 2

    パスタを茹でる。袋に書いてある時間のマイナス2分であげる。

  3. 3

    フライパンに油をひかず切ったベーコンを焦げ目がつくくらいまで焼く。一旦、フライパンからあげる。

  4. 4

    3のフライパンにバターをひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらベーコンをフライパンに戻す。

  5. 5

    4のフライパンにコンソメスープを入れて一煮立ちさせ、生クリームをいれる。グツグツいってきたらパスタを加える。

  6. 6

    パスタがソースに絡まったら粉チーズ、卵黄の順番で絡めて完成♪

コツ・ポイント

卵黄を混ぜる時にボールに移し替えてから混ぜるとダマになりにくいよ!

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ぽむleaf
ぽむleaf @cook_40270866
2014/06/19 13:11に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン コンソメスープ 生クリーム バター 玉ねぎ 卵黄

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