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ゆであずき入りカップケーキ
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ゆであずき入りカップケーキ-レシピのメイン写真

ゆであずき入りカップケーキ

未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
宮城県

毎日食べたいゆであずき入りです
このレシピの生い立ち
長女と孫はケーキと餡子が大好きです。一つにならないものかと考えこのようなカップケーキになりました。餡子が無く買いに行く時間もなく在庫のあるゆであずきの缶詰を代用しました。とっても美味しいです。

毎日食べたいゆであずき入りです
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長女と孫はケーキと餡子が大好きです。一つにならないものかと考えこのようなカップケーキになりました。餡子が無く買いに行く時間もなく在庫のあるゆであずきの缶詰を代用しました。とっても美味しいです。

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ゆであずき入りカップケーキ

未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
宮城県

毎日食べたいゆであずき入りです
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長女と孫はケーキと餡子が大好きです。一つにならないものかと考えこのようなカップケーキになりました。餡子が無く買いに行く時間もなく在庫のあるゆであずきの缶詰を代用しました。とっても美味しいです。

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材料

4
  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 75g
  • 牛乳 45cc
  • バター 60g
  • 卵 LL1個
  • BP(ベーキングパウダー) 3g
  • ゆであずき缶 100g
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作り方

  1. 1

    バターを軟らかくしてかき混ぜる。オーブン180度予熱開始

  2. 2

    卵を溶く。砂糖と卵を2~3回程度にわけバターに混ぜる

  3. 3

    2に薄力粉半分と牛乳半分を入れかき混ぜる。

  4. 4

    残りの薄力粉と牛乳それにBPを入れ混ぜる

  5. 5

    カップに生地を35g程度入れそれにゆであずきを25gその上に生地40gをのせオーブンで23分ほど焼いて完成

    • ゆであずき入りカップケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

ゆであずき缶は汁が多少なりとも入っていますから切ったほうがいいでしょう。小豆の量は食べてみて丁度いい感じでしたが甘すぎる小豆ですと増やす場合は生地に入れる砂糖の量を減らしたほうがいいかと思います。

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未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
2014/06/15 00:09に公開
宮城県
多趣味の青ちゃん特に料理は大好きで自分で食べるより食べて美味しいと言われ喜ばれるのが好きです。料理はあまり考えず思いつきでやっています。ピザやパンも焼きます。得意なものは揚げ物ですかね~男性ですが妻の得意分野には手をだしません。ほとんど毎日何かを作りピザは月7枚パンは月1回くらいの割合で作っています。大したものは作れませんが楽しんでやっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906665
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