試行錯誤してようやく納得のいく味に☆このレシピの生い立ち母から教わったものを自分なりにアレンジしてみました。
鶏肉は均一に広げ、皮目を包丁でブスブス刺す。
強火でフライパンに油を熱し、温まったら皮目から強火で1分半焼いて、焼き目をしっかりとつける。
ひっくり返して蓋をして、弱めの中火で8分じっくり焼く。蓋を開け、☆を全て混ぜた物を入れ肉にしっかり絡める。
一度肉を取り出して、タレだけで更に煮詰める。
肉を戻してタレをよく絡めたら出来上がり☆
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