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鳥モモ肉照り焼き
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鳥モモ肉照り焼き-レシピのメイン写真

鳥モモ肉照り焼き

すけっぴーの嫁
すけっぴーの嫁 @cook_40110940

試行錯誤してようやく納得のいく味に☆
このレシピの生い立ち
母から教わったものを自分なりにアレンジしてみました。

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すけっぴーの嫁
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材料

2人分
  1. 鳥のもも肉 300g
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆しょうが 小さじ1/2
  7. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は均一に広げ、皮目を包丁でブスブス刺す。

  2. 2

    強火でフライパンに油を熱し、温まったら皮目から強火で1分半焼いて、焼き目をしっかりとつける。

  3. 3

    ひっくり返して蓋をして、弱めの中火で8分じっくり焼く。蓋を開け、☆を全て混ぜた物を入れ肉にしっかり絡める。

  4. 4

    一度肉を取り出して、タレだけで更に煮詰める。

  5. 5

    肉を戻してタレをよく絡めたら出来上がり☆

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すけっぴーの嫁
すけっぴーの嫁 @cook_40110940
2016/05/13 09:38に公開
新米主婦です。面倒くさがりな料理好き。簡単で美味しいレシピを日々考案中!
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