しょうが・にんにくはみじん切り、たまねぎ・にんじん・トマトは小さめの角切りにする。

ツナ缶は、缶汁をきっておく。

鍋にオリーブオイルをしき、しょうが・にんにくを香りがたつまで、しっかり炒める。

（３）に、玉葱・にんじんを加え炒める。

（４）に（２）・（１）のトマト・カレー粉・大豆・牛乳を加え、煮立ってきたら、塩・こしょう・ナンプラーで味をととのえる。