鶏胸肉と野菜を蒸すだけ！アジアン風味

Name: 鶏胸肉と野菜を蒸すだけ！アジアン風味
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉(鶏もも肉でも◎) 1枚; 料理酒 大さじ1; レタス 3枚程度; ヤングコーン 7本; オクラ 5本; 赤ピーマン 1/2個; 黄ピーマン 1/2個; 長ネギ(みじん切り) 10cm程度; 日向夏(レモンであれば大さじ1、ライムやオレンジでも◎) 1個; にんにく(すりおろし) 1片; 生姜(すりおろし) 小さじ1; サラダ油、ナンプラー 各大さじ1; 醤油、オイスターソース 各小さじ1

あねこちゃん @cook_40155941

鶏胸肉と野菜をお皿に並べて蒸し器に入れるだけ！タレには隠し味で日向夏を。酸っぱくなりすぎず爽やかな美味しさです。
このレシピの生い立ち
タレは1746175の"炊くだけカオマンガイ♬(チキンライス)"のレシピを参考に、レモン汁大さじ1を日向夏1個分の果汁に変えて作りました！鶏胸肉と野菜は本当に蒸すだけでヘルシーに美味しく食べられます。

鶏胸肉と野菜を蒸すだけ！アジアン風味

あねこちゃん @cook_40155941

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材料

2-3人分

鶏胸肉(鶏もも肉でも◎) 1枚
料理酒大さじ1
レタス 3枚程度
ヤングコーン 7本
オクラ 5本
赤ピーマン 1/2個
黄ピーマン 1/2個
タレ
長ネギ(みじん切り) 10cm程度
日向夏(レモンであれば大さじ1、ライムやオレンジでも◎) 1個
にんにく(すりおろし) 1片
生姜(すりおろし) 小さじ1
サラダ油、ナンプラー各大さじ1
醤油、オイスターソース各小さじ1

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作り方

1
野菜は全て切って準備しておく。
2
鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。
3
耐熱皿にレタス→鶏胸肉→その他の野菜の順で乗せていく。鶏肉に料理酒をかける。
4
蒸し器にお湯を沸かし、沸騰したらお皿を置く。8-10分程度、鶏肉に火が通るまで蒸す。
5
蒸し始めたら、タレ用の調味料を準備し始める。長ネギは10cm程度に切り、みじん切りにする。
6
みじん切りした長ネギをボウルに入れる。
7
日向夏の果汁を絞る。タレの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
8
蒸し終わったら、鶏の茹で汁に気をつけて取り出す。
9
タレを乗せたら出来上がり！熱いうちにどうぞ！

コツ・ポイント

鶏は生の部分があると危険なので火がしっかり通っているか確認してください。とはいえ、火を通しすぎると固くなってしまうので注意です。

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つくれぽ

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あねこちゃん @cook_40155941

2019/04/20 12:50に公開

シンガポールとインドネシアに10年住んでいたので、東南アジア料理が好きです！！夫が韓国人なので、結婚してからは週に何度か韓国料理も作っています。基本毎日料理をしていて新しい料理に挑戦するのが好きです。冷蔵庫の残り物を見て、何か美味しい組み合わせがないかクックパッドで調べては試しています。週末に気分がいい時は朝からベイキングもします！

このレシピのキーワード

オクラレタスベビーコーン鶏もも肉にんにく酒ライムレモンしょうがオレンジ小夏鶏胸肉長ネギ

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