玉ねぎは繊維方向にスライスし、長ネギは小口切り。
豚コマ肉は一口大に切っておきます。

鍋を強火にかけて、ラードを溶かし、豆板醤を加えます。
豆板醤が半分程焦げたら、豚コマ肉を加えて炒めます。

豚コマ肉に火が通ったら、玉ねぎとミックス野菜を加えて、塩こしょうで薄く味をつけて炒めます。

水を加え、沸騰したらアクを取り、ラーメン味噌を溶かします。
（※味が薄いようでしたら、塩で調整してください。）

茹でたラーメンの麺を器に盛り、スープを注ぎます。具を乗せて、ひきわり納豆、小口切りした長ネギを乗せたらできあがり。