ジャガイモはスライサーで細長くスライスする。ベーコンは小さめに切る。パセリはみじん切りに。

１をボウルに入れ、塩・こしょうと薄力粉を加え、混ぜ合わせる。

バターを溶かしたフライパンに薄く広げ、両面をほどよく焼く。

食パンに大きいチーズをのせ、３のガレットをのせて、オーブントースターで２～３分焼く。