白糸こんにゃくは、ざっと洗ってざるにあげ、キッチンハサミで軽く切っておく。

鍋に、塩小匙1/4を振り入れ、ハサミで切った昆布、１、の白糸こんにゃくを入れる。

２、の上に、刻んだ玉ねぎ、刻んだジャガイモを入れ、水150ccを加えて、塩小匙1/4を入れ、蓋をして弱火にかける。

20分ほど煮て、ジャガイモに火が通ったら、醤油を加えて、蓋をあけたまま、更に２、３分煮て火を止める。