かじきのムニエル 野菜ガリバタソース
ワトスン君 @cook_40260051
生姜の風味が食欲をそそります♪
カフェランチ風☆
だけどとっても簡単♪
安い魚が豪華に‼︎
おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
かじきは淡白なので、もっと美味しく食べられないもんかと…
旦那サマにも好評でした( ´ ▽ ` )ﾉ♪
かじきのムニエル 野菜ガリバタソース
生姜の風味が食欲をそそります♪
カフェランチ風☆
だけどとっても簡単♪
安い魚が豪華に‼︎
おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
かじきは淡白なので、もっと美味しく食べられないもんかと…
旦那サマにも好評でした( ´ ▽ ` )ﾉ♪
作り方
- 1
少量のオリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらバターを加えます。
-
- 2
魚の水気を拭き、塩コショウ、薄力粉をまぶします。
-
- 3
両面に焼き色が着いたら、酒(分量外)を振りかけ蒸焼きにします。
最後に蓋を取って、カリッとさせます。 -
- 4
お皿に盛ります。
-
- 5
フライパンにバターを溶かし、くし切りにした玉ねぎを炒めます。
-
- 6
しめじも投入し、塩コショウをして炒めます。
-
- 7
炒めている間に、☆を全て混ぜ合わせおきます。
-
- 8
野菜に火が通ったら、7を回しかけ、暫く煮込んで、ムニエルにかけて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
ここでは玉ねぎとしめじ、魚はメカジキを使っていますが、
お好きな野菜や切身魚でどうぞ♪
失敗なしレシピなのでコツとかはないですね〜☆
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