糖質制限◆ナッツトゥーユー風アイス
31のナッツトゥーユーのような、甘く香ばしい風味のミックスナッツアイスクリーム。低糖質とは思えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ナッツトゥーユー風を作りたくて。あの豊かな風味の再現が難しいですが、家にあったものを組み合わせて近づくようにしました。紅茶を入れても良いかも
糖質制限◆ナッツトゥーユー風アイス
31のナッツトゥーユーのような、甘く香ばしい風味のミックスナッツアイスクリーム。低糖質とは思えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ナッツトゥーユー風を作りたくて。あの豊かな風味の再現が難しいですが、家にあったものを組み合わせて近づくようにしました。紅茶を入れても良いかも
作り方
- 1
生クリームに甘味料を入れ、ホイッパーで7部立てにする。出来たらきなこ、コーヒー、メイプルシロップを入れ混ぜる
- 2
卵黄と卵白を分けて別のボウルに入れる。卵黄にバニラエッセンスを加えて、白っぽくもったりして筋が残る程度に泡立てる
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- 3
卵白には塩を加えて、ピンと角が立つまで泡立てたら卵黄と混ぜ合わせる
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- 4
3に生クリームも合わせてよく混ぜたらタッパー等の容器に入れ、細かく砕いたナッツを全体に散らし数回さっくりと混ぜる
- 5
冷凍庫で数時間冷やし固めたら完成！
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- 6
＊途中でかき混ぜなくてもふんわり柔らかいです。一手間かけることで低糖質でもお店みたいなアイスクリームになります
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- 7
＊プレーンなバニラアイスはこちら。糖質制限◆本格基本のバニラアイスクリーム（ レシピID : 19513888 ）
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- 8
＊糖質制限◆ストロベリーチーズケーキアイス（ レシピID : 19910277 ）
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
＊簡単ラムレーズンアイスクリーム（レシピID：17887852）
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- 15
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コツ・ポイント
ウォルデンファームスの低糖メイプルシロップ使用なので、普通のメイプルシロップで作る場合は少し減らすと良いかも。逆にきなこはお好みで増やしても◎
コーヒーは沢山入れるとコーヒー味しかなくなるので注意。冷たい液体に溶けやすいブレンディ使用
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