よもぎの若芽の部分だけを摘んできたものを10分位茹でる。

茹で上がったよもぎの水気を軽く絞り、牛乳の半量ほどと合わせてミキサーにかける。

ミキサーにかけたものに残りの牛乳と卵をボールで合わせて、ホットケーキミックスを入れて菜箸で軽くまぜる。

ホットプレートで焼く。