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米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪
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米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪-レシピのメイン写真

米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ご飯のおかずに、ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
“皮なし”鶏むね肉をゲットしたのはよかったのですが、冷蔵庫に入れたまま消費期限も迫ってきたし、やむにやまれず作りました。

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“皮なし”鶏むね肉をゲットしたのはよかったのですが、冷蔵庫に入れたまま消費期限も迫ってきたし、やむにやまれず作りました。

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米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ご飯のおかずに、ぜひどうぞ！
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“皮なし”鶏むね肉をゲットしたのはよかったのですが、冷蔵庫に入れたまま消費期限も迫ってきたし、やむにやまれず作りました。

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材料

  • 鶏むね肉 300g
  • にんにく 10g
  • なたね油 小さじ２
  • 米粉 大さじ２
  • 極上スパイス 喜 小さじ1/2
  • ★マヨネーズ 大さじ２
  • ★トマトケチャップ 大さじ１
  • ★コチュジャン 小さじ1/2＋
  • ★日本酒 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • 粗びきコショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を縦半分に切り、７～８㎜程度の削ぎ切りにします。

    • 米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪作り方1写真
  2. 2

    １のお肉をビニール袋に入れ、米粉とスパイスを投入し、フリフリして粉をまぶします。

    • 米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪作り方2写真
  3. 3

    炒め油を熱し、にんにくを炒めます。

    • 米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪作り方3写真
  4. 4

    ２のお肉を炒めます。中火で、両面こんがり焼き目がつくくらいにします。

    • 米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪作り方4写真
  5. 5

    ★を混ぜ合わせたものを流し込み、絡め焼きます。

    • 米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪作り方5写真
  6. 6

    中弱火にして、１～２分蒸し焼きします。

    • 米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪作り方6写真
  7. 7

    マヨ辛焼きの出来上がりです。レタスなんかをたっぷり添えて、いただきます♪

    • 米粉で鶏むね肉マヨ辛焼き♪作り方7写真

コツ・ポイント

辛さのレベルに合わせて、コチュジャンの分量はフレキシブルに。小麦粉でもなく、片栗粉でもなく、米粉で作ります。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2016/05/14 00:44に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

米粉 にんにく スパイス 日本酒 コチュジャン ケチャップ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907877
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