牛肉は一口大にカットして酒をもみ込み小麦粉をまぶしておく

チンゲン菜は洗ってざく切りにし、茎と葉に分けておく

フライパンにごま油をいれ強火で加熱して牛肉を炒めます。

牛肉の色が変わってきたらチンゲン菜の茎の方を入れて１分炒める

チンゲン菜の葉を入れてしんなりしてきたら、ハバネロ以外の調味料を入れて、１～２分炒めます。