簡単！かちょーのふわっふわたまごスープ
簡単で美味しいたまごスープです！
このレシピにたけのこ、きくらげ、チンゲン菜を加えると高級中華料理「蛋花湯」になります。
このレシピの生い立ち
昔、実家でよく出てたスープ。このスープだけでもご飯何杯もおかわりできてました。
そんなスープを自分で作りたくてレシピを引き継ぎました。
大好きなあの人にも是非作ってもらいたくて、レシピをアップしました～笑
簡単！かちょーのふわっふわたまごスープ
簡単で美味しいたまごスープです！
このレシピにたけのこ、きくらげ、チンゲン菜を加えると高級中華料理「蛋花湯」になります。
このレシピの生い立ち
昔、実家でよく出てたスープ。このスープだけでもご飯何杯もおかわりできてました。
そんなスープを自分で作りたくてレシピを引き継ぎました。
大好きなあの人にも是非作ってもらいたくて、レシピをアップしました～笑
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆の材料を入れて、火をつけます。
-
- 2
沸騰するのを待っているあいだに、溶き卵と水溶き片栗粉を用意します。
たまごは普通に溶き卵にします。
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- 3
水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1に水大さじ2で作ります。
(材料★)片栗粉1：水2で作るとダマになりにくいです。
-
- 4
1が沸騰したら、水溶き片栗粉をいれます。
弱火にして温度を保ち、おたまでゆっくりかき混ぜながら少しずつ入れます。
-
- 5
片栗粉を入れたらしっかり沸騰させます。
沸騰してないと、たまごがふわっふわにならないです。 -
- 6
たまごはゆっくりたらたらっと流し入れて下さい。
１ヶ所からではなく、回し入れるとよりいいです。 -
- 7
最後にネギを散らして完成です。
ネギは切って売られているものもありますので、包丁を使わなくても大丈夫！ -
- 8
完成～！
仕上げに黒胡椒をかけると大人の味になりますよ～！ -
- 9
2016/11/10
おかげさまで話題のレシピになりました～！ -
コツ・ポイント
たまごを入れるとき、しっかりとスープが煮立っていることがポイント！
温度が低いとふわっふわになりません！
また、たまごを入れ終わったら、煮込まないでください。
たまごが固くなります。
つくれぽ
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