ジャンボベンリナーというスライサーで幅が１３ｃｍ位あるワイドなスライサーです。矢印の所にツマミがあって調節可能です。

玉葱の中～大まで楽チンでスライス出来ます。厚さの調節は１～２回切ってみて手頃な厚さに調節します。

切り方は芯をくり貫いて芯の方を上にして最初は手で時計回りに角度を変えながらスライスして下さい。そうすると真直ぐ切れます。

１個全部スライスしたら手で解してください。２～３個一緒にスライスする時はこの繰り返しです。

こんな感じで解れたらＯＫです。

次にボールに水を入れてアクを取って行きます。手でかき混ぜながら２～３回水を変えて下さい。

アクを取ったら写真の様にキッチンペーパーを上からかぶせてしばらく放置して下さい。時々ペーパーを取って上下に振ってやれば

早く水切りが出来ます。出来たら保存袋に入れて冷蔵庫で１日程度冷やせばＯＫです。その時中の空気を抜いてやるのがコツです。