簡単☆海老シュウマイ
【米・麦・大豆】抜きの食餌療法はシュウマイや餃子の皮は小麦粉なので、代わりにトウモロコシで包みまた
このレシピの生い立ち
孫が卵、小麦粉、ミルクアレルギーがあるので
孫だけの料理では なく大人も一緒に食べれるようにアレンジしました
簡単☆海老シュウマイ
【米・麦・大豆】抜きの食餌療法はシュウマイや餃子の皮は小麦粉なので、代わりにトウモロコシで包みまた
このレシピの生い立ち
孫が卵、小麦粉、ミルクアレルギーがあるので
孫だけの料理では なく大人も一緒に食べれるようにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します
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- 2
海老2本だけ細かく触感出すために
包丁で切っておきます残りの海老とタラはミキサー回るくらいに
ぶつ切りでOKです -
- 3
ネギ、生姜もミキサーが回るくらいに
1〜2cmに切ります -
- 4
3をミキサーに入れて粗みじん切りにします
2の海老とタラはペースト状になるまでミキサーを回します -
- 5
ボールに2で、包丁で切った海老と4と★の調味料を全部入れてます
よく、練って下さい
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- 6
こんな感じです
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- 7
まな板にラップを敷いて
6をシュウマイの大きさくらいに丸く丸めます
小さいのは孫のために小さくしました
10個以上でます -
- 8
ボールに片栗粉を入れて7をコロコロ転がして全体に片栗粉をまぶします
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- 9
トウモロコシを手に取りオニギリを作るようにシュウマイの具にギュッとくっ付けます
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- 10
こんな感じ
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- 11
最後もギュッとします
-
- 12
これを強火で7〜8分蒸したら出来上がりですが、蒸し器が探せなかったので、レンジでチンにします
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- 13
お皿に、レタスやキャベツなどあれば野菜をひいて、12を並べてラップをかけて電子レンジでチンして出来上がりです
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- 14
このままでも食べれますが
練り辛子やシュウマイタレを付けても
美味しいです -
コツ・ポイント
簡単過ぎてコツなどありません
トウモロコシの代わりに、シュウマイの皮で普通に蒸らしても大丈夫です
片栗粉を付けて、霧吹きで表面を濡らし、また片栗粉、また霧吹き、また片栗粉を2〜3回繰り返し、それを蒸すとトロトロ皮シュウマイも美味しいです
つくれぽ
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