鍋１つで☆簡単カスタードクリーム

鍋１つで☆簡単カスタードクリーム-レシピのメイン写真

鍋１つで☆簡単カスタードクリーム

ひろハッティ @cook_40109901

小鍋１つで簡単にできるカスタードクリームです☆全卵使用で無駄もありません(^^)
このレシピの生い立ち
パン作りが大好きで、クリームパンのカスタードクリームを作る時に料理本を参考にしていましたが、牛乳を温めたり、ボールに薄力粉をふるって入れたり、、、という工程を一気にできないかなあと考えこのレシピがうまれました。分量も自分好みに調整しました。

小鍋１つで簡単にできるカスタードクリームです☆全卵使用で無駄もありません(^^)
このレシピの生い立ち
パン作りが大好きで、クリームパンのカスタードクリームを作る時に料理本を参考にしていましたが、牛乳を温めたり、ボールに薄力粉をふるって入れたり、、、という工程を一気にできないかなあと考えこのレシピがうまれました。分量も自分好みに調整しました。

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ひろハッティ @cook_40109901

小鍋１つで簡単にできるカスタードクリームです☆全卵使用で無駄もありません(^^)
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パン作りが大好きで、クリームパンのカスタードクリームを作る時に料理本を参考にしていましたが、牛乳を温めたり、ボールに薄力粉をふるって入れたり、、、という工程を一気にできないかなあと考えこのレシピがうまれました。分量も自分好みに調整しました。

小鍋１つで簡単にできるカスタードクリームです☆全卵使用で無駄もありません(^^)
このレシピの生い立ち
パン作りが大好きで、クリームパンのカスタードクリームを作る時に料理本を参考にしていましたが、牛乳を温めたり、ボールに薄力粉をふるって入れたり、、、という工程を一気にできないかなあと考えこのレシピがうまれました。分量も自分好みに調整しました。

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材料

できあがり約300g

きび糖（砂糖） 50g
薄力粉 25g
牛乳 200g
卵 1個
バニラオイル 4〜5滴
ブランデー（あれば）小さじ1/2

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作り方

1
小鍋にきび糖と薄力粉と分量のうちの牛乳20gを入れてダマが残らないよう泡立て器でよく混ぜクリーム状にする。
2
1に卵を入れカラザを取り除いてまたよく混ぜ合わせる。
3
2に残りの牛乳180gとバニラオイル、ブランデーを加えてさらによく混ぜる。
4

3の小鍋を泡立て器で混ぜながら中火にかける。ぶくぶくと固まってきたら弱火にする。
5
全て固まってもなめらかなクリーム状になるまで混ぜ続け加熱をやめる。
6
容器にヘラ等でうつして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり！

コツ・ポイント

よく混ぜることです(^^)

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ひろハッティ @cook_40109901

2016/05/14 06:58に公開

愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10

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このレシピのキーワード

牛乳薄力粉卵ブランデー

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