ソルトリュフ

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イチゴ
イチゴ @cook_40214649

チョコレートの甘さを塩のしょっぱさがよくマッチしている新食感のトリュフです！
このレシピの生い立ち
ポテチにチョコがかかっているお菓子がとてもおいしかったのでチョコの中に塩を入れても美味しいのでは⁈と思い作りました

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材料

  1. ☆ガーナミルクチョコレート 1枚半
  2. ガーナミルクチョコレート（コーティング用） 半分
  3. 生クリーム 50g
  4. 塩 小さじ1/2
  5. バター 10g

作り方

  1. 1

    ☆のチョコレートを細かく刻み湯せんで溶かす

  2. 2

    生クリームを30秒くらいレンジでチンする
    （熱くなるくらい）

  3. 3

    ②と塩を①に入れてゴムベラでよく混ぜる

  4. 4

    バットに移し冷蔵庫で30分ぐらい冷やす

  5. 5

    6等分にし1つずつラップの上にのせ丸める

  6. 6

    コーティング用のチョコレートを湯せんで溶かす

  7. 7

    丸めたチョコをコーティング用のチョコレートにくぐらせる

  8. 8

    チョコの上にひとつまみの塩をのせチョコが固まったら完成！

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レシピ作者

イチゴ
イチゴ @cook_40214649
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