一手間で色もきれい♡牛のたたき
ゆりはるぽん @cook_40069077
美味しいけど、赤い部分があんまり綺麗に見えない (´× ×`) そんな悩みを簡単に解決できます♡味も美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
生い立ちは特には、、笑
一手間で色もきれい♡牛のたたき
美味しいけど、赤い部分があんまり綺麗に見えない (´× ×`) そんな悩みを簡単に解決できます♡味も美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
生い立ちは特には、、笑
作り方
- 1
牛モモのブロックの全面に塩胡椒、にんにくを揉み込みます。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて、強火で全面少し焦げ目が付くくらい焼く。
- 3
いい色になってきたら取り出し、氷水で10秒〜15秒ほど冷やす。
- 4
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、お好みの大きさ、厚さに切る。
- 5
お皿に盛り、ラップをして15分ほど冷凍庫に入れる。 この工程は省かないでください。
- 6
15分たったら取り出し、食べるまで冷蔵庫で冷やして出来上がり♡
コツ・ポイント
たたきって普通に作ると、赤い部分があんまり綺麗な色じゃないですよね。
一度冷凍庫に15分入れるだけですごく綺麗になるんです♡
因みに、私の包丁はすごく切れにくいのでいつもごっつくなり食べ応えバッチリで小顔効果もあります♡笑
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