鮭の大葉巻きピカタ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
大葉の良い香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
鮭の大葉巻きピカタ
大葉の良い香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。
作り方
- 1
サケを2つに切り、両面に塩、こしょうをふり、茶こしで小麦粉をまぶす。
- 2
①のサケに大葉を巻いて小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を並べて蓋をしながら弱火でじっくり焼く。
- 4
③を裏返し、蓋をしないで弱火で中まで火を通す。最後に火を強め、カリッと仕上げる。
- 5
レモンはくし型に切って添える。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19909130
