椎茸とペコロスの香草焼き☆
ち～sun @chi_sun_sun
色んな素材の香りとパン粉のカリッと感が合わさって、ヘルシーな美味しさなり♡
味付けはベーコンの塩味頼りです（＾＾）
このレシピの生い立ち
好物のひとつ、椎茸のタルタル焼きの亜種？です。
有りもので作りましたが、丁度良い組み合わせだった為レシピ化しました。
椎茸とペコロスの香草焼き☆
色んな素材の香りとパン粉のカリッと感が合わさって、ヘルシーな美味しさなり♡
味付けはベーコンの塩味頼りです（＾＾）
このレシピの生い立ち
好物のひとつ、椎茸のタルタル焼きの亜種？です。
有りもので作りましたが、丁度良い組み合わせだった為レシピ化しました。
作り方
- 1
椎茸の軸を根元から落とし、ペコロスは皮を剥いて繊維を絶つ方向で半分にカット。
ベーコン・パセリ・ニンニクはみじん切りに。 -
- 2
☆を混ぜ合わせる。
-
- 3
耐熱皿に軸側を上にした椎茸とペコロスを並べ、☆を万遍なく乗せる。
最後にパン粉を散らす。 -
- 4
ホイルで覆って、220℃(余熱不要)のオーブンで20分→ホイルを取ってパン粉に焼き色が付くまで数分焼く。
出来上がり♪ -
- 5
【おまけ】
椎茸が少なかったので、有りもののキノコを足しました。
ヤマブシ茸と言う、綺麗なキノコ！ -
コツ・ポイント
◆ペコロスが無ければ普通の玉ねぎのスライスでも。
◆ホイルを外した後は、焦げないよう様子を見ながら焼いて下さい。
◆粉チーズを振っても美味しいです♪
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その他のレシピ
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