たけのこと高野豆腐のうま煮

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

高野豆腐と、旬の柔らかい筍を使ったおかずです☆
このレシピの生い立ち
美味しい高野豆腐があったので、旬の筍を使った煮物☆

たけのこと高野豆腐のうま煮

クック021E2T☆'s cooksnap of when they made たけのこと高野豆腐のうま煮.
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高野豆腐と、旬の柔らかい筍を使ったおかずです☆
このレシピの生い立ち
美味しい高野豆腐があったので、旬の筍を使った煮物☆
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材料

3人分
  1. 高野豆腐 1枚
  2. 筍 小1本
  3. 人参 1/4本
  4. 結びこんにゃく 1袋
  5. しいたけ 3個
  6. 調味料
  7. 水 400ml
  8. 無添加和風だし顆粒 小さじ2
  9. 有機薄口醤油 大さじ2
  10. 味醂 大さじ1
  11. 甜菜糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    アク抜きした筍を柔らかいところを輪切り
    人参はお好きな形に、高野豆腐はそのまま、しいたけは軸をとる

  2. 2

    鍋に調味料を一煮立ちさせ、高野豆腐を入れ、柔らかくなったら裏返し、弱火にして材料全て加えて煮る

  3. 3

    20分くらいしたら全体を静かに混ぜて、人参が柔らかくなっててら火を止め、少なくても10分以上おく

  4. 4

    食べる前に温め、彩り(添え物)を好みで添えて完成☆

  5. 5

    16.5.18
    「高野豆腐」カテゴリ掲載感謝です☆

  6. 6

    16.5.19
    「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

干し椎茸を使って戻し汁も使うとより◎
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家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です！
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