卵は卵黄と卵白に分けます。卵白をボールに入れて角がしっかりと立つように撹拌します。砂糖を加えてしっかりと泡立てます。

卵黄、バニラエッセンスを加えてさっくりと混ぜます。牛乳、バター、レモンシロップを加えてしっかりと混ぜます。

ケーキ型にサラダ油を入れて全体的に伸ばします。ケーキ生地を流し入れて、190℃のオーブンで、30分程度加熱します。

途中10分程度経過した所で、レモンスライスをケーキの上に並べます。その後、オーブンにケーキを戻して加熱を続けます。

途中で竹串等を使いケーキの焼け具合を確認します。ケーキが焼けたら、オーブンから取り出して粗熱を取ります。

ケーキを切り分けて、お皿に盛りつけたら出来上がり。