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鶏ももと小松菜の辛子煮
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鶏ももと小松菜の辛子煮-レシピのメイン写真

鶏ももと小松菜の辛子煮

RuRu725
RuRu725 @cook_40104309

小松菜に辛子がとっても合うので、さらにアレンジしてみました。お酒のおつまみに!
このレシピの生い立ち
小松菜のシャキシャキな食感と青臭さが辛子にとても合ったのでお肉で巻いてアレンジしてみました。
日本酒や芋焼酎のおつまみによく合います!
胸肉でつくってもよいです。胸肉の場合は塩コショウを多めにしてください。

小松菜に辛子がとっても合うので、さらにアレンジしてみました。お酒のおつまみに!
このレシピの生い立ち
小松菜のシャキシャキな食感と青臭さが辛子にとても合ったのでお肉で巻いてアレンジしてみました。
日本酒や芋焼酎のおつまみによく合います!
胸肉でつくってもよいです。胸肉の場合は塩コショウを多めにしてください。

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鶏ももと小松菜の辛子煮

RuRu725
RuRu725 @cook_40104309

小松菜に辛子がとっても合うので、さらにアレンジしてみました。お酒のおつまみに!
このレシピの生い立ち
小松菜のシャキシャキな食感と青臭さが辛子にとても合ったのでお肉で巻いてアレンジしてみました。
日本酒や芋焼酎のおつまみによく合います!
胸肉でつくってもよいです。胸肉の場合は塩コショウを多めにしてください。

小松菜に辛子がとっても合うので、さらにアレンジしてみました。お酒のおつまみに!
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小松菜のシャキシャキな食感と青臭さが辛子にとても合ったのでお肉で巻いてアレンジしてみました。
日本酒や芋焼酎のおつまみによく合います!
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材料

2人分
  1. 小松菜 2束
  2. 鶏もも 1枚
  3. 塩コショウ 少々
  4. いりごま 小1
  5. ★醤油 大1
  6. ★みりん 大1
  7. ★酒 大1
  8. ★からし 2チューブ
  9. タコ糸 少々
  10. 強力粉 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜はヘタを落して熱湯でしんなりさせます。

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方1写真
  2. 2

    鶏ももの厚い部分を開き、均等にします。

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方2写真
  3. 3

    2に塩・コショウ・いりごまをまぶします。

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方3写真
  4. 4

    水気を切った小松菜をのせます

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方4写真
  5. 5

    3をくるくるっと巻きます

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方5写真
  6. 6

    タコ糸でしっかりと結びます

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方6写真
  7. 7

    強力粉を全体にまぶして、油をひいたフライパンで焦げ色を付けます。

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方7写真
  8. 8

    焦げ色がついたら、耐熱皿にのせラップをして600w 3分30秒レンチンします。

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方8写真
  9. 9

    ★の調味料を合わせておきます。

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方9写真
  10. 10

    8を輪切りにして、肉汁も一緒に★の調味料をフライパンにいれて煮込みます。

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方10写真
  11. 11

    全体に絡まり、鶏に火がはいったら完成!

    • 鶏ももと小松菜の辛子煮作り方11写真
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RuRu725
RuRu725 @cook_40104309
2016/05/13 14:43に公開
アメブロで料理ブログしております。よかったら遊びにきてください^^http://ameblo.jp/rukina1130/YouTube始めました！　チャンネル登録よろしくお願いいたしますhttps://www.youtube.com/channel/UCcNXvc3kjV92LOWC0YmhzbQ
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