下準備①お茶粉を作る…ミルサーで煎茶を細かく挽いて茶こしでふるい、ふるった茶葉を計量して材料に使用する

下準備②天板にオーブンシートを敷く③オーブンを170℃に温める

Aを合わせてボウルへふるう。別の器に卵を溶きほぐし豆乳と抹茶リキュールを加えて混ぜ、卵液を作る。

Aのボウルへ卵液を加えてゴムベラで切るように混ぜ、8割混ざったところでチョコチップを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

粉っぽくまとまりにくい場合、分量外の豆乳を大さじ1加えて調整する。ベタつく場合、分量外の薄力粉をたっぷりと手粉にする。

台にうつし2等分にして、分量外の薄力粉を手粉にして厚さ1㎝の長方形に成型し、天板に並べ170℃のオーブンで25分焼く。

粗熱が取れたら包丁で1㎝厚さに切り、天板に並べ、140℃のオーブンで10分焼く。生地を裏返し、更に10分焼く。