生姜、水煮たけのこはみじん切りにする。

フライパンに油をひいて鶏ひき肉と酒大さじ2を入れ、鶏ひき肉の色が変るまで炒める。

鶏ひき肉に火が通ってきたら、生姜、たけのこ、●を入れて汁気が無くなるまで炒め、塩胡椒を加えて完成です。