マッシュルームと新玉ねぎのサラダ温玉のせ
藤井２１ @cook_40094961
マッシュルームのふかふかの食感と新玉ねぎの甘み、手作りの温泉たまごがよく合うサラダです
このレシピの生い立ち
新鮮なマッシュルームが手に入ったので。
マッシュルームと新玉ねぎのサラダ温玉のせ
マッシュルームのふかふかの食感と新玉ねぎの甘み、手作りの温泉たまごがよく合うサラダです
このレシピの生い立ち
新鮮なマッシュルームが手に入ったので。
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- 1
手作り温泉卵
保温状態の炊飯器に熱湯を入れその中に常温に戻した卵を入れる。
大きさによるが１５分〜１８分で温泉卵の完成 - 2
リーフレタスはお好みの大きさにザク切りにして水にさらしておきます。
- 3
新玉ねぎも薄くスライスして水にさらす。
- 4
マッシュルームは汚れをキッチンペーパー等で取り除きスライスする
※水洗いしてはいけないです - 5
リーフレタスと新玉ねぎの水気をよくきる。
- 6
皿にリーフレタス→マッシュルーム→新玉ねぎ→温泉卵の順に盛りお好みでブラックペッパーをかけて完成です。
コツ・ポイント
マッシュルームは新鮮なものを使用して下さい
マッシュルームは古くなってくると黒ずんで変色してきます
お好みのドレッシングで大丈夫ですが、オススメはシンプルに塩とオリーブオイルとレモン汁です
マッシュルームの風味と温泉卵の濃厚さが美味しいです
つくれぽ
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