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あさり水煮と緑黄色野菜の豆乳炒め
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あさり水煮と緑黄色野菜の豆乳炒め-レシピのメイン写真

あさり水煮と緑黄色野菜の豆乳炒め

クッククワコ
クッククワコ @cook_40192106

あさりのダシが効いて、旨みがあります(^^)
このレシピの生い立ち
あさりの水煮缶詰を見つけて、何か作れないかと思い…。

あさりのダシが効いて、旨みがあります(^^)
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あさり水煮と緑黄色野菜の豆乳炒め

クッククワコ
クッククワコ @cook_40192106

あさりのダシが効いて、旨みがあります(^^)
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材料

2人分
  • あさり水煮 1パック
  • ニンニクの芽 5本
  • チンゲン菜 1束
  • アボカド 1/2個
  • そら豆 適量
  • ブロッコリー 適量
  • ①豆乳 1/3カップ
  • ①中華ダシ 小さじ1
  • ①一味唐辛子 適量
  • ①生姜 適量
  • ①練りゴマ 適量
  • ①麺つゆ 小さじ1
  • ゴマ油 適量
  • 胡麻 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、
    ①の調味料を混ぜておきます。

    • あさり水煮と緑黄色野菜の豆乳炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに火をかけ、温まってきたら胡麻油を入れて、ニンニクの芽、あさりを入れ軽く炒めます。

  3. 3

    チンゲン菜の白い部分とそら豆を入れて炒め、馴染んできたらその他のお野菜を入れ炒めます。

  4. 4

    ①の調味料を入れて、水分が飛ぶまで中火で炒め、最後に塩胡椒、胡麻を入れて全体に混ぜたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

私はお弁当に入れる為に水分飛ばしましたが、すぐ食べるならソースの様にして、パスタに和えても(^^)

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クッククワコ
クッククワコ @cook_40192106
2016/05/12 08:47に公開
一人暮らしで、やや、よい年齢(^^;;なので、体型維持の為の料理です。基本仕事から帰宅後夕食として作る物をお弁当に入れるか、休日多めに作り、多少日持ちするであろう物が中心です。(全てでは無いです。)もしくは…お酒を飲むのでおつまみ、先出しになる物(^^;;
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炒めもの あさり水煮 豆乳 そらまめ アボカド にんにくの芽 チンゲンサイ ブロッコリー ゴマ ねりごま しょうが

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