にんにく農家の究極アホエンオイル
手軽にできる最高のガーリックオイル
このレシピの生い立ち
ある番組で取り上げられていたので、作ってみました。
作り方
- 1
にんにく2片をみじん切りにする
- 2
耐熱グラスにオリーブオイルを入れ、水をはった鍋に入れ湯せんする
- 3
まわりの水が沸騰したら、にんにくを入れ火を止める
- 4
冷めたら、にんにくを濾し完成。
コツ・ポイント
アホエンは、１００℃以上の温度で壊れてしまうので、水が沸騰したらすぐに火を止める。
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