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お弁当に☆ピーマンのはんぺんグラタン
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お弁当に☆ピーマンのはんぺんグラタン-レシピのメイン写真

お弁当に☆ピーマンのはんぺんグラタン

くまえる
くまえる @cook_40064448

ピーマンをカップに
はんぺんを型で抜いた時に残る周りの部分を使ってグラタンにしています☆
このレシピの生い立ち
娘からの手抜き弁当への物言いにより
レシピ考案(笑)

ピーマンをカップに
はんぺんを型で抜いた時に残る周りの部分を使ってグラタンにしています☆
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くまえる
くまえる @cook_40064448

ピーマンをカップに
はんぺんを型で抜いた時に残る周りの部分を使ってグラタンにしています☆
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ピーマンをカップに
はんぺんを型で抜いた時に残る周りの部分を使ってグラタンにしています☆
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材料

  • ピーマン 2/3個
  • 残り物はんぺん 適量
  • 牛乳 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 塩コショウ 適量
  • お好みの具材 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンの下の部分をカップになるように横に切り
    種を出す

    斜めになった場合は底を少し切って調整してみて下さい

    • お弁当に☆ピーマンのはんぺんグラタン作り方1写真
  2. 2

    型で抜いた時にあまったはんぺんを潰し
    牛乳・マヨネーズを足してよくまぜ
    ホワイトソース変わりにします

    • お弁当に☆ピーマンのはんぺんグラタン作り方2写真
  3. 3

    ２に具材を入れてよくまぜ
    ピーマンに詰める

    この日は刻んだしめじとハムを入れました

    • お弁当に☆ピーマンのはんぺんグラタン作り方3写真
  4. 4

    チーズを乗せたら
    オーブンかトースターでチーズがこんがりするまで焼く

    私はオーブンで余熱なし250℃12分焼きました

    • お弁当に☆ピーマンのはんぺんグラタン作り方4写真

コツ・ポイント

混ぜて・詰めて・焼くだけ

はんぺんを型抜きした日があったら
残った周りの部分をラップにくるんで保管しておいて
次の日ラップごとぐちゃぐちゃに潰すと楽です

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くまえる
くまえる @cook_40064448
2016/05/13 06:17に公開
美味しい物大好きの子沢山ママです☆持病で食物繊維の多い物・消化しにくい食材NG&脂質制限のあるIBDの家族がいます私自身も妊娠糖尿病・逆流性食道炎・子宮頸がん・乳がんの経験があるのでなるべく消化しやすく低カロリー低糖質にする事をメインに考えています限られた食材・調理法でも飽きる事なくみんなが一緒に満足出来る簡単でかつ節約したメニューをと日々奮闘中☆
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このレシピのキーワード

グラタン ピーマン はんぺん 牛乳

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