小松菜一袋を用意して水洗いします。

小松菜を4.5cmの食べやすい大きに切って耐熱皿に入れ塩を振って軽くラップしたらレンジで2分程度加熱します。

ボウルに移し水で冷やした後水気をしっかり切ります。

ごま油と鶏ガラ、味の素、炒りごまを入れ混ぜ合わせます。

お皿に盛り付け完成です。